sấy cám

[ledat78]

các bác trên diễn đàn cho em hỏi chút kinh nghiệm,em định sấy cám cho chim bằng lo vi sóng như thế nào mà ko bị cháy ạ. lò vi sóng nhà em là lo điện tử ko thấy phần để chỉnh nhiệt độ chỉ thấy có chỉnh trọng lượng và thời gian thôi ạ

 

[ngoctuan]

trước giờ có nhiều anh em cũng dùng lò vi sóng nhưng thất bại vì hình như khi cám có trừng thì sấy bằng lò vi sóng nó ra mùi bánh kem

 

[namanhhoami]

Thuê sấy thôi bạn ah. Ngon lại đảm bảo.

 

[ngoctuan]

trong miền nam không có sấy cám thuê vì thế anh em toàn phải tự sấy thôi

 

[nêmô]

Sấy cách thủy bác ạ.sấy cách thủy cám k cháy mà lại thơm đảm bảo k mất chất.hoặc phơi nắng đi cho lẹ lâu lâu ra đảo cám một lần cho nhanh khô.k lo cháy.theo tự nhiên mà làm

 

[duongrau01]

Tui cũng toàn sấy cách thủy - hơi lâu một chút nhưng ko no cám bị cháy - khét ... cám vàng - thơm để được lâu !

 

[namanhhoami]

Tui cũng toàn sấy cách thủy - hơi lâu một chút nhưng ko no cám bị cháy - khét ... cám vàng - thơm để được lâu !

Bạn cho tôi hỏi chút.. sấy cách thủy như thế nào vậy ???? Mong bạn chỉ cách .... thanks ! ( tôi thấy hấp các đồ cách thủy khi mở nắp ra nước nó rất nhiều trong bát, hay đồ mình cách thủy. )

 

[nêmô]

Bác làm như sau nhé.dùng một nồi lớn đựng nước đun cho sôi lên rồi dùng cái mâm đặt lên cái nồi nước đang xôi bỏ cám lên và sấy.cách naỳla dùng sức nóng của hơi nước để làm chín cám.
Hoặc bác dùng cái nối đồ xôi để cám vào cái tô đậy kín lại rồi hấp lên sẽ k có nước đâu

 

[namanhhoami]

Bác làm như sau nhé.dùng một nồi lớn đựng nước đun cho sôi lên rồi dùng cái mâm đặt lên cái nồi nước đang xôi bỏ cám lên và sấy.cách naỳla dùng sức nóng của hơi nước để làm chín cám.
Hoặc bác dùng cái nối đồ xôi để cám vào cái tô đậy kín lại rồi hấp lên sẽ k có nước đâu

Thanks bạn nhiều tôi thử làm xem ....

 

[duongrau01]

Bạn cho tôi hỏi chút.. sấy cách thủy như thế nào vậy ???? Mong bạn chỉ cách .... thanks ! ( tôi thấy hấp các đồ cách thủy khi mở nắp ra nước nó rất nhiều trong bát, hay đồ mình cách thủy. )

PP 1 - @nêmô đã nói đúng rồi và chỉ làm theo pp1 thôi - cho vào nồi đồ xôi mà đậy vung thì nước ngưng tụ nhỏ vào ko được đâu - lấy nồi đồ xôi nấu thì để cái mâm lên miệng đổ cám lên mâm - sấy ok.

 

[namanhhoami]

PP 1 - @nêmô đã nói đúng rồi và chỉ làm theo pp1 thôi - cho vào nồi đồ xôi mà đậy vung thì nước ngưng tụ nhỏ vào ko được đâu - lấy nồi đồ xôi nấu thì để cái mâm lên miệng đổ cám lên mâm - sấy ok.

Vâng thanhs ! bạn tôi sẽ làm xem thế nào. E kiểu cách thủy tôi ghĩ hơi lâu thì phải.

 

[duongrau01]

Vâng thanhs ! bạn tôi sẽ làm xem thế nào. E kiểu cách thủy tôi ghĩ hơi lâu thì phải.

ok - hơi lâu một chút nhưng an toan cho cám - tối bạn chất bếp sấy ủ qua đêm là được một mẻ - sáng bạn để lên bếp sấy - đi làm đến trưa về là được một mẻ - .... sấy cách thủy hơi lâu nhưng ko phải trông - ko mất việc - ko cháy cám ...
**** chú ý lượng nước tính toán sao cho thời gian vắng nhà ko bị cạn kẻo cháy nồi là ok
***** áp dụng cho dùng bếp than đá hay than tổ ong là hữu hiệu .... còn các loại bếp khác thì mình ko dám tham gia .

 

[nêmô]

đây đây ể đáp ứng nhu cầu của các cụ em xin có tấm ảnh công cụ sấy cám cách thủy bằng nồi đồ xôi trực tiếp
mô tả.cái tô bên trong các cụ đựng cám ướt rồi đậy cái dỉa lên trên là kín mít(lứu ý cái diảto hơn cái tô để hứng toàn bộ nước đọng lại rơi tư trên nắp nồi xuống nhé.xức nóng của hơi nườc bên dưới làm nóng nguyên liệu trong tô.cám có thành phần trứng tươi khi chín sẻ tạo kêết dính dính chặt các thành phần của cám lại.

 

[namanhhoami]

Thanks bạn ! Qua đây sẽ nhiều bạn sẽ áp dung .....

 

[ledat78]

ok - hơi lâu một chút nhưng an toan cho cám - tối bạn chất bếp sấy ủ qua đêm là được một mẻ - sáng bạn để lên bếp sấy - đi làm đến trưa về là được một mẻ - .... sấy cách thủy hơi lâu nhưng ko phải trông - ko mất việc - ko cháy cám ...
**** chú ý lượng nước tính toán sao cho thời gian vắng nhà ko bị cạn kẻo cháy nồi là ok
***** áp dụng cho dùng bếp than đá hay than tổ ong là hữu hiệu .... còn các loại bếp khác thì mình ko dám tham gia .

bạn cho mình hỏi sấy như vậy trong bao lâu đê cá được khô hẳn thank

 

[minhkhoi2004]

bạn cho mình hỏi sấy như vậy trong bao lâu đê cá được khô hẳn thank

Làm thế hình như khó khô kiệt (mình đã từng làm), còn như nêmô thì chắc phải đun thật nhỏ lửa (mình chưa thử nhưng nghĩ: nếu đun to lửa thì hơi nước bốc lên mạnh sẽ nhão hết cám). Mình lâu nay toàn cám gà con + trứng + tôm tươi xay nhuyễn, trộn đều rồi đem phơi

 

[nêmô]

đúng là hấp bằng nồi đồ xôi thì k thể khô kiệt cám được nhưng việc hấp này sẻ rút ngắn thời gian sấy cám bởi chỉ cần nâu .ột lúc khoảng 1h từ lúc nước sôi thì trứng và thành phần tươi trong cám đều đã chín và kết dính với nhau rồi sau đó ta chỉ việc đem thành phẩm đem phơi lại một nằng to nửa là ôk rồi.nếu k có thời gian bác cứ cho thêm vài cục than để đó cho nó sôi từ từ củng ôk em thì rảnh rổi nên cứ nửa giờ lại đảo cám trong tô một lần khi thấy cám kết dính lại vá có độ khô tương đối là em bắc ra thay mẻ mới còn mẻ vừa hấp đem phơi khô.

 

[duongrau01]

bạn cho mình hỏi sấy như vậy trong bao lâu đê cá được khô hẳn thank

*****mỗi lượt sấy khoảng 0.5kg thì sấy khoảng 3giờ ( tùy theo lửa to hay nhỏ - lửa to nước sôi mạnh cám càng nhanh khô ).. chi phí hết khoảng 1viên than tổ ong trị giá 2 ngàn VN đồng .. và cứ như thế tùy theo cám nhiều hay ít .

 

[duongrau01]

Làm thế hình như khó khô kiệt (mình đã từng làm), còn như nêmô thì chắc phải đun thật nhỏ lửa (mình chưa thử nhưng nghĩ: nếu đun to lửa thì hơi nước bốc lên mạnh sẽ nhão hết cám). Mình lâu nay toàn cám gà con + trứng + tôm tươi xay nhuyễn, trộn đều rồi đem phơi

**** khô kiết hay ko thì tùy thuộc vào thời gian sấy ...
**** VD : ở miền bắc vào mùa( nồm ) nếu bạn đổ 1 cóng cám ba vì cho chim ăn trong vòng 3-4 ngày thì cám phần cuối vón cục & tở mủn ra mốc xanh chim ko ăn được ***** Nhưng cám tui sấy cách thủy thì để cả tuần vẫn ko vón cục và tở mục ra - ko mốc - chim vẫn ăn hết bình thường .... ko biết thế có phải khô kiệt hay ko ???
***** Do đ/k công việc vào tháng 12 âm lịch năm nào tui phải no sao làm được 6-7 kg cám - sấy xong đón hộp để cho chim ăn đến hết tháng 4 âm lịch năm sau - vào thán 5 trở ra mới có thời gian làm cám - thế mà cám vẫn khô rong - thơm phức - ko vón cục - chim ăn hết - hót ok ..... như vậy liệu cám có gọi là khô kiệt kay ko ???.... !

 

[Dương Quốc Thái]

các bác trên diễn đàn cho em hỏi chút kinh nghiệm,em định sấy cám cho chim bằng lo vi sóng như thế nào mà ko bị cháy ạ. lò vi sóng nhà em là lo điện tử ko thấy phần để chỉnh nhiệt độ chỉ thấy có chỉnh trọng lượng và thời gian thôi ạ

Sấy bằng để chỗ cục nóng máy lạnh được ko các bác ( để qua đêm )