Thương trường là chiến trường. Và trường gà cũng vậy: là nơi giao chiến của các cao thủ, núi này cao có núi cao hơn. Và những mánh khóe, xảo thuật để giành phần thắng về mình là không thể tránh khỏi.
Để có được con gà chọi hay, nghĩa là khi lâm trận, thắng nhiều hơn thua hoặc chưa từng nếm mùi thất bại thì đó không phải là chuyện dễ dàng. Một tay chuyên cá độ gà cho biết: “Một “chiến binh” khỏe ( chỉ con gà chọi ) phải hội đủ vài yếu tố sơ đẳng: Mỏ diều hâu, đầu chim công, đuôi úp nơm, cánh óp hình vỏ trai, trụ vững trãi… Ngoài ra phải tiềm tàng một sức sống mãnh liệt, có cốt cách của gà chọi như phản xạ tốt, ra đòn hiểm, ác, tiếng gáy to vang…
Để có được con gà chọi hay, nghĩa là khi lâm trận, thắng nhiều hơn thua hoặc chưa từng nếm mùi thất bại thì đó không phải là chuyện dễ dàng. Một tay chuyên cá độ gà cho biết: “Một “chiến binh” khỏe ( chỉ con gà chọi ) phải hội đủ vài yếu tố sơ đẳng: Mỏ diều hâu, đầu chim công, đuôi úp nơm, cánh óp hình vỏ trai, trụ vững trãi… Ngoài ra phải tiềm tàng một sức sống mãnh liệt, có cốt cách của gà chọi như phản xạ tốt, ra đòn hiểm, ác, tiếng gáy to vang…
Chọi gà là thú vui dân gian trong ngày tết , lễ hội.
KỸ NGHỆ LUYỆN GÀ NÒI
“ Gà nào hay bằng gà Cao Lãnh”. Chọi gà (theo cách gọi Bắc) hay đá gà (theo cách gọi miền Nam) đã trở thành thú vui dân gian từ nhiều thế kỷ. Vì vậy, chọi gà không chỉ là một trò chơi trong những ngày tết , lễ hội …mà còn là thú vui thông thường của nhiều người ở đô thị cũng như ở nông thôn . Tại Nam Bộ, gà chọi ở Cao Lãnh (Đồng Tháp) được dân chơi trong nghề tôn là “đệ nhất kê” vì đây là cái nôi của các loại gà chọi, cung cấp cho dân chơi sành điệu những “chiến binh” thứ thiệt, đá đâu thắng đấy, mà toàn thắng nốc ao đối thủ với những đòn độc. Tìm hiểu, chúng tôi được biết dân chơi gà có máu mặt thường ghé trại gà của ông Tám Công ở xã Hoài An (Cao Lãnh). Theo lời dân trong nghề thì thì ông Tám là người rất có uy tín. Ông không bao giờ bán gà bậy cho các “thượng đế” nên rất được dân chơi tin tưởng. Mới đây, gặp nhau tại một sới đấu dã chiến ở quận 8, nghe tôi hỏi chuyện, ông cười khà khà: “Dân chọi gà chuyên nghiệp không bao giờ mua những con gà mà mình không rõ nguồn gốc, dẫu rằng nó hội đủ những thông số kỹ thuật bề ngoài nói trên. Ông bà ta có câu “Gà tại nó, chó tại ta” hay “chó giống cha, gà giống mẹ”; để có được những con gà chọi ưng ý cung cấp cho dân chơi, tui thường lân la ra các sới tìm mua các con gà mái tơ giống tốt cho chúng phối giống nhau. Làm vậy để tránh tình trạng gà bị đồng huyết, dễ bệnh tật, mau yếu sức…”
Nhưng nếu chỉ áp dụng một bài bản thì trại gà của ông tám chẳng thể nào có sức hút mãnh liệt dân chọi gà đến thế. Ông bật mí: “Gàn đây, tui đã cho lai thành công một chủng anh hùng mới. Đó là một con gà trống ta phối giống với con gà mái Mỹ. Theo suy luận của ông thì con gà mái có lá phổi nhỏ, cho lai với gà ta sẽ cho ra giống có là phổi nhỏ (gà giống mẹ). Như vậy là rất có lợi cho con gà chiến bởi khi lâm trận, những chiến binh đều có ngón độc là móc cựa vào nách địch thủ. Con nào chẳng may trúng phổi là tiêu đời ngay. Gà có là phổi nhỏ thì xác suất tai nạn sẽ không cao. Ông lại bật mí thêm: “Gà mái Mỹ sung, mạnh khi lai với gà nòi mình thì nhanh, khôn sẽ cho ra một thế hệ kế thừa tất cả những đặc tính ấy”. Không biết thực hư về tính năng chiến đấu của những chiến binh này ra sao nhưng trại gà ông dắt như tôm tươi. Hầu hết các chủ trại gà nòi đều có bí quyết riêng theo ông Tám để hút dân chơi tới đặt giống vậy.
Tậu được con gà chiến rồi ( tất nhiên phải là gà trống tơ, chưa từng kinh qua trận mạc), dân chơi gà nòi sẽ tiến hành những thủ tục chăm sóc, huấn luyện để nó trở thành gà chọi. Tư Nâu, dân luyện gà chuyên nghiệp cho biết: “Gì chớ nuôi gà chọi rất tốn kém và cực hơn nươi con mọn, thức ăn của nó còn sang hơn cả người. Ví như rắn, lươn, thịt bò, lúa nếp ngâm, củ nghệ vàng, thuốc bổ, cao khỉ… Tùy kinh nghiệp của từng loài gà mà việc chế biến thúc a8nsao cho phù hợp… nhưng không phải cho ăn vô độ mà phải cho ăn vừa đủ nếu không con gà sẽ bị mập thịt, mỡ nhiều xoay sở châm chạp”.
Không những được ăn ngon, vấn đề tăng cường thể lực cho chiến binh gà cũng là yếu tố hàng đầu. Huấn luyện kiêm điều dưỡng viên phải dùng mật gấu, rượu thốc thường là rượu ngâm gừng xoa bóp hàng ngày để nó săn thịt chắc da thịt… Điều này cũng đòi hỏi ở nài gà những bài bản gia truyền bởi không dễ khi luyện cho con gà có lớp da dày để cựa thường không xuyên qua thủng giáp . Rồi phải thưởng xuyên đưa chiến binh đi phơi nắng, dầm sương, chịu nhiệt, chịu đòn bằng những trận đấu thử để tăng cường độ dẻo dai, kinh nghiệm.
VÀ NHỮNG XẢO THUẬT NƠI ĐẤU TRƯỜNG
Khi bị tiền bạc chi phối, chọi gà không còn là trò chơi giải trí nữa.Vì tiền, nhiều tay nài gà đã dày công nghiên cứu, tầm sư học nhiều bài thuốc bí truyền để tăng sức chiến đấu cho “chiến binh” của mình và ngược lại. Nhờ kiểu gian lận ma mãnh này mà nhiều tay nhiều tay cá gà phất lên nhanh chóng điều này cũng đồng nghĩa với những tay chơi lơ mơ sẽ chịu một kết cục thảm hại là cảnh tán gia bại sản.
Đến bây giờ, dân độ gà ở Bình Dương vẫn không quên chuyện lên voi xuống chó của dân chơi có máu mặt . Đang là chủ hai của tiệm kim khí điện máy lớn nhất nhì thị xã Thủ Dầu Một, vì sa chân vào trường gà mà chỉ sau 3 năm, sáu Tàng sạch cả cơ nghiệp. Biệt tích gian hồ được 2 năm, Sáu bỗng xuất hiện, trên tay ẵm một con gà chiến dáng vẻ lùi xùi tiếp tục bắt độ. Con gà nom vậy mà kinh, nhiều “chiếng binh”nức tiếng vậy mà mới đấu với nó chưa hết hai hồ nhang (một hồ khoảng 20-25 phút) đã bị nó hạ bệ. Thắng được dăm bảy trận, chuộc lại nhà cửa rồi lại một lần nữa biệt tích gian hồ. chiến hữu từng sát cánh vối tay cá độ này lúc trà dư tửu hậu cho biết: “nhiều thằng bảo nó được một sư phụ cao tay truyền cho bài thuốc tẩm độcchất vào mào của con gà, khiến địch thủ mổ vào, ngấm độc nên yếu sức mà thua cuộc… Sự thật ra sao, tui không có điều kiện kiểm chứng nhưng một điều chắc như đinh đóng cột là sau vài trận đánh oanh liệt, nó tuyên bố đoạn tuyệt với trường gà. Tui đoán có lẽ nó giữ lời thề với sư phụ không lợi dụng để kiếm tiền”.
Thay cho lời kết
Ngoài hai chữ chọi gà, một khi dấn vào trường đấu dù muốn hay không dân chơi phài làm quen và hiểu rõ một số từ lóng như sư kê, nài gà (huấn luyện gà), cá gà (dân bắt độ), thuốc gà (nôm na là đầu độc gà của đối phương)…
Thường thì những tay đá gà chuyên nghiệp luôn ăn cánh với một tay thuốc gà lành nghề. Với con cào cào, châu chấu, con giun đất tẩm diêm sinh, thuốc phiện hoặc ống sinh lanh chứa nước mã tiền ,hoặc một độc tố nào đó tay thuốc gà sẽ trà trộn vào đám đông kính đáo cho con gà của địch thủ ăn hoặc uống đồ độc và rồi sau đó, chỉ việc ngồi chờ lãnh tiền gặp những sới bạc lớn lắm khi dân thuốc gà trúng đậm khi được thưởng cho hàng triệu đồng… còn người cá độ gà bị thua thì tan cửa nát nhà.
Chọi gà là một thú chơi dân gian vừa mang tính giải trí, vừa gắn chặt tinh thần đoàn kết cộng đồng đã từng có sức sống trong thời gian dài trong các hội làng xưa. Nhưng càng về sau, thú chơi này đã bị những tay cờ bạc chuyên nghiệp làm cho biến tướng bằng những trận đỏ đen, tiếc thay!
Để có được con gà chọi hay, nghĩa là khi lâm trận, thắng nhiều hơn thua hoặc chưa từng nếm mùi thất bại thì đó không phải là chuyện dễ dàng. Một tay chuyên cá độ gà cho biết: “Một “chiến binh” khỏe ( chỉ con gà chọi ) phải hội đủ vài yếu tố sơ đẳng: Mỏ diều hâu, đầu chim công, đuôi úp nơm, cánh óp hình vỏ trai, trụ vững trãi… Ngoài ra phải tiềm tàng một sức sống mãnh liệt, có cốt cách của gà chọi như phản xạ tốt, ra đòn hiểm, ác, tiếng gáy to vang…
Để có được con gà chọi hay, nghĩa là khi lâm trận, thắng nhiều hơn thua hoặc chưa từng nếm mùi thất bại thì đó không phải là chuyện dễ dàng. Một tay chuyên cá độ gà cho biết: “Một “chiến binh” khỏe ( chỉ con gà chọi ) phải hội đủ vài yếu tố sơ đẳng: Mỏ diều hâu, đầu chim công, đuôi úp nơm, cánh óp hình vỏ trai, trụ vững trãi… Ngoài ra phải tiềm tàng một sức sống mãnh liệt, có cốt cách của gà chọi như phản xạ tốt, ra đòn hiểm, ác, tiếng gáy to vang…
Chọi gà là thú vui dân gian trong ngày tết , lễ hội.
KỸ NGHỆ LUYỆN GÀ NÒI
“ Gà nào hay bằng gà Cao Lãnh”. Chọi gà (theo cách gọi Bắc) hay đá gà (theo cách gọi miền Nam) đã trở thành thú vui dân gian từ nhiều thế kỷ. Vì vậy, chọi gà không chỉ là một trò chơi trong những ngày tết , lễ hội …mà còn là thú vui thông thường của nhiều người ở đô thị cũng như ở nông thôn . Tại Nam Bộ, gà chọi ở Cao Lãnh (Đồng Tháp) được dân chơi trong nghề tôn là “đệ nhất kê” vì đây là cái nôi của các loại gà chọi, cung cấp cho dân chơi sành điệu những “chiến binh” thứ thiệt, đá đâu thắng đấy, mà toàn thắng nốc ao đối thủ với những đòn độc. Tìm hiểu, chúng tôi được biết dân chơi gà có máu mặt thường ghé trại gà của ông Tám Công ở xã Hoài An (Cao Lãnh). Theo lời dân trong nghề thì thì ông Tám là người rất có uy tín. Ông không bao giờ bán gà bậy cho các “thượng đế” nên rất được dân chơi tin tưởng. Mới đây, gặp nhau tại một sới đấu dã chiến ở quận 8, nghe tôi hỏi chuyện, ông cười khà khà: “Dân chọi gà chuyên nghiệp không bao giờ mua những con gà mà mình không rõ nguồn gốc, dẫu rằng nó hội đủ những thông số kỹ thuật bề ngoài nói trên. Ông bà ta có câu “Gà tại nó, chó tại ta” hay “chó giống cha, gà giống mẹ”; để có được những con gà chọi ưng ý cung cấp cho dân chơi, tui thường lân la ra các sới tìm mua các con gà mái tơ giống tốt cho chúng phối giống nhau. Làm vậy để tránh tình trạng gà bị đồng huyết, dễ bệnh tật, mau yếu sức…”
Nhưng nếu chỉ áp dụng một bài bản thì trại gà của ông tám chẳng thể nào có sức hút mãnh liệt dân chọi gà đến thế. Ông bật mí: “Gàn đây, tui đã cho lai thành công một chủng anh hùng mới. Đó là một con gà trống ta phối giống với con gà mái Mỹ. Theo suy luận của ông thì con gà mái có lá phổi nhỏ, cho lai với gà ta sẽ cho ra giống có là phổi nhỏ (gà giống mẹ). Như vậy là rất có lợi cho con gà chiến bởi khi lâm trận, những chiến binh đều có ngón độc là móc cựa vào nách địch thủ. Con nào chẳng may trúng phổi là tiêu đời ngay. Gà có là phổi nhỏ thì xác suất tai nạn sẽ không cao. Ông lại bật mí thêm: “Gà mái Mỹ sung, mạnh khi lai với gà nòi mình thì nhanh, khôn sẽ cho ra một thế hệ kế thừa tất cả những đặc tính ấy”. Không biết thực hư về tính năng chiến đấu của những chiến binh này ra sao nhưng trại gà ông dắt như tôm tươi. Hầu hết các chủ trại gà nòi đều có bí quyết riêng theo ông Tám để hút dân chơi tới đặt giống vậy.
Tậu được con gà chiến rồi ( tất nhiên phải là gà trống tơ, chưa từng kinh qua trận mạc), dân chơi gà nòi sẽ tiến hành những thủ tục chăm sóc, huấn luyện để nó trở thành gà chọi. Tư Nâu, dân luyện gà chuyên nghiệp cho biết: “Gì chớ nuôi gà chọi rất tốn kém và cực hơn nươi con mọn, thức ăn của nó còn sang hơn cả người. Ví như rắn, lươn, thịt bò, lúa nếp ngâm, củ nghệ vàng, thuốc bổ, cao khỉ… Tùy kinh nghiệp của từng loài gà mà việc chế biến thúc a8nsao cho phù hợp… nhưng không phải cho ăn vô độ mà phải cho ăn vừa đủ nếu không con gà sẽ bị mập thịt, mỡ nhiều xoay sở châm chạp”.
Không những được ăn ngon, vấn đề tăng cường thể lực cho chiến binh gà cũng là yếu tố hàng đầu. Huấn luyện kiêm điều dưỡng viên phải dùng mật gấu, rượu thốc thường là rượu ngâm gừng xoa bóp hàng ngày để nó săn thịt chắc da thịt… Điều này cũng đòi hỏi ở nài gà những bài bản gia truyền bởi không dễ khi luyện cho con gà có lớp da dày để cựa thường không xuyên qua thủng giáp . Rồi phải thưởng xuyên đưa chiến binh đi phơi nắng, dầm sương, chịu nhiệt, chịu đòn bằng những trận đấu thử để tăng cường độ dẻo dai, kinh nghiệm.
VÀ NHỮNG XẢO THUẬT NƠI ĐẤU TRƯỜNG
Khi bị tiền bạc chi phối, chọi gà không còn là trò chơi giải trí nữa.Vì tiền, nhiều tay nài gà đã dày công nghiên cứu, tầm sư học nhiều bài thuốc bí truyền để tăng sức chiến đấu cho “chiến binh” của mình và ngược lại. Nhờ kiểu gian lận ma mãnh này mà nhiều tay nhiều tay cá gà phất lên nhanh chóng điều này cũng đồng nghĩa với những tay chơi lơ mơ sẽ chịu một kết cục thảm hại là cảnh tán gia bại sản.
Đến bây giờ, dân độ gà ở Bình Dương vẫn không quên chuyện lên voi xuống chó của dân chơi có máu mặt . Đang là chủ hai của tiệm kim khí điện máy lớn nhất nhì thị xã Thủ Dầu Một, vì sa chân vào trường gà mà chỉ sau 3 năm, sáu Tàng sạch cả cơ nghiệp. Biệt tích gian hồ được 2 năm, Sáu bỗng xuất hiện, trên tay ẵm một con gà chiến dáng vẻ lùi xùi tiếp tục bắt độ. Con gà nom vậy mà kinh, nhiều “chiếng binh”nức tiếng vậy mà mới đấu với nó chưa hết hai hồ nhang (một hồ khoảng 20-25 phút) đã bị nó hạ bệ. Thắng được dăm bảy trận, chuộc lại nhà cửa rồi lại một lần nữa biệt tích gian hồ. chiến hữu từng sát cánh vối tay cá độ này lúc trà dư tửu hậu cho biết: “nhiều thằng bảo nó được một sư phụ cao tay truyền cho bài thuốc tẩm độcchất vào mào của con gà, khiến địch thủ mổ vào, ngấm độc nên yếu sức mà thua cuộc… Sự thật ra sao, tui không có điều kiện kiểm chứng nhưng một điều chắc như đinh đóng cột là sau vài trận đánh oanh liệt, nó tuyên bố đoạn tuyệt với trường gà. Tui đoán có lẽ nó giữ lời thề với sư phụ không lợi dụng để kiếm tiền”.
Thay cho lời kết
Ngoài hai chữ chọi gà, một khi dấn vào trường đấu dù muốn hay không dân chơi phài làm quen và hiểu rõ một số từ lóng như sư kê, nài gà (huấn luyện gà), cá gà (dân bắt độ), thuốc gà (nôm na là đầu độc gà của đối phương)…
Thường thì những tay đá gà chuyên nghiệp luôn ăn cánh với một tay thuốc gà lành nghề. Với con cào cào, châu chấu, con giun đất tẩm diêm sinh, thuốc phiện hoặc ống sinh lanh chứa nước mã tiền ,hoặc một độc tố nào đó tay thuốc gà sẽ trà trộn vào đám đông kính đáo cho con gà của địch thủ ăn hoặc uống đồ độc và rồi sau đó, chỉ việc ngồi chờ lãnh tiền gặp những sới bạc lớn lắm khi dân thuốc gà trúng đậm khi được thưởng cho hàng triệu đồng… còn người cá độ gà bị thua thì tan cửa nát nhà.
Chọi gà là một thú chơi dân gian vừa mang tính giải trí, vừa gắn chặt tinh thần đoàn kết cộng đồng đã từng có sức sống trong thời gian dài trong các hội làng xưa. Nhưng càng về sau, thú chơi này đã bị những tay cờ bạc chuyên nghiệp làm cho biến tướng bằng những trận đỏ đen, tiếc thay!
Relate Threads
