Diều hâu là loài chim săn mồi nổi tiếng. Ở một số vùng chúng còn được mệnh danh là “chúa tể bầu trời”. Diều hâu còn được biết đến với tên gọi chim ưng hoặc chim cắt. Đây là loài chim săn mồi có mỏ hình móc cong sắc nhọn, đôi cánh khá dài, rộng và đôi chân vô cùng khỏe. Ở nước ta, diều hâu có ở miền trung Trung bộ và Nam bộ. Diều hâu là loài chim có tốc độ bay nhanh, có thể đạt tốc độ lao xuống 320km/h. Ở nhiều vùng nông thôn, diều hâu được coi là “chúa tể” của bầu trời. Ít loài chim nào có thể sánh được với diều hâu về sự nhanh nhẹn và tinh ranh. Diều hâu được coi là một trong những loài chim thông minh nhất theo phương pháp đo IQ của chim chóc theo sự sáng tạo của chúng trong thói quen ăn uống. Diều hâu còn được cho là có thị lực rất tốt, đạt tới 20/2, tức gấp khoảng 8 lần so với những người có thị lực tốt. Loài diều hâu ở Việt Nam là diều hâu núi có bề ngoài tương đối giống chim đại bàng với bộ móng cực sắc. Con trưởng thành có độ dài thân từ 0,7m - 1m với bộ lông màu nâu nhạt, cánh rộng và đuôi cong. Ở một số vùng của nước ta, người dân còn có nghề săn diều hâu trong lúc nông nhàn. Giá một con diều hâu loại nhỏ từ 800-900 nghìn đồng, con to thậm chí có giá từ 1,1 đến 1,2 triệu đồng.
